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中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
每100克三文鱼所含营养素
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能量
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139千卡
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蛋白质
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17.2克
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脂肪
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7.8克
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叶酸
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4.8微克
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68毫克
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维生素A
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45微克
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硫胺素
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0.07毫克
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核黄素
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0.18毫克
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烟酸
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4.4毫克
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维生素E
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0.78毫克
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钙
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13毫克
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磷
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154毫克
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钾
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361毫克
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钠
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63.3毫克
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镁
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36毫克
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铁
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0.3毫克
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锌
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1.11毫克
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硒
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29.47微克
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铜
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0.03毫克
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锰
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0.02毫克
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公司主要产品有夏夷贝、夏夷贝珠莲子、江珧贝、扇贝柱、裹粉扇贝柱、真空蛤蜊、栉孔贝、冻煮海虹肉、单冻虾仁、虾仁饼、鳕鱼段、醋渍鲐鱼片、金枪鱼、黄花鱼、松花鱼、鲷鱼、以及海鲜调理品等精加工海产品。公司产品除在国内销售，并与多家代理商长期合作外，还销往海外其它国家。
本着“以人为本、以质取胜”的经营理念，培养了一支高素质，具有专业化、经验丰富的管理队伍。为了实现公司的发展战略目标，对具有前瞻性产品的研究开发加大投入，届时将形成养殖、加工、研发销售为一体的产业化企业。
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